麻酱烧饼家常做法(麻酱烧饼的家常做法)
老铁们 ，麻酱麻酱大家好 ，烧饼烧饼相信还有很多朋友对于麻酱烧饼家常做法和麻酱烧饼的家常家常做法的相关问题不太懂，没关系 ，做法今天就由我来为大家分享分享麻酱烧饼家常做法以及麻酱烧饼的麻酱麻酱家常做法的问题 ，文章篇幅可能偏长 ，烧饼烧饼希望可以帮助到大家 ，家常下面一起来看看吧！做法
本文目录
芝麻酱烧饼的做法
1.酵母加到温水里活化后加入面点机里，倒入面粉 、烧饼烧饼白糖 ，家常启动和面程序，做法搅拌均匀无颗粒即可（不用过多搅拌）
2.启动面点机发酵功能20分钟左右（面团稍微膨大就成）
3.揉几下擀薄
4.抹上调好的麻酱麻酱芝麻酱（用稍微多些的香油调芝麻酱 ，要不成品干 ，烧饼烧饼里边加入少许椒盐提味）
5.用刮板刮匀
6.一边抻一边卷起 ，家常这样薄且层次多
7.切成长条剂子
8.取一剂子，中间对折往里收
9.封住口 ，别让芝麻酱流出来
10.封口朝下放在案板上 ，依次包好所有的烧饼坯子
11.稍微按扁 ，在面上刷蜂蜜水
12.沾满白芝麻 ，稍微按一下粘牢 ，留空隙码在烤盘上
13.入提前预热好的烤箱 ，180度 ，中层15-18分钟，烧饼鼓起来、微微发黄即可
14.烤好的烧饼 ，趁热切开一个，好的的层 ，好香
阿源麻酱烧饼的家常做法
用料 ：
面粉250克 ，芝麻酱30克 ，酵母粉3克
芝麻适量 ，油适量 ，白糖5克
做法步骤：
1 、面粉加酵母粉 、加糖 、加油一勺和成光滑面团，醒面20分钟。
2 、用手擀成面片 ，撒上芝麻酱 ，从底部向上卷成面条。
3、用刀切成小剂子 ，用手把两边收口防止芝麻酱出来 ，在向下收口整理成小饼，醒发半小时 。
4 、表面刷层水 ，再粘满芝麻粒 。
5 、烤箱提前180度预热10分钟 ，入烤箱烤20分钟左右 ，美食完成。
6、烤好了，有层次感 ，麻酱味实足 。
7 、摆盘上桌 ，太香了 。
小贴士 ：
1.芝麻酱要干些 ，便于后面的操作 。
2.这种烧饼是半发壮态，别发过了。
3.可以适量加点盐 。
正宗回民麻酱烧饼做法
食材：面粉300克、酵母3克 、五香粉1勺、花椒粉1勺 、盐1勺、黑芝麻适量。
做法 ：
1 、准备面粉300克 ，酵母3克用40度的水化开 。
2 、酵母水用筷子搅拌再和成团，盖上保鲜膜放温暖处发酵。
3 、取1小碗 ，加2小勺面粉 ，1勺盐 、1勺花椒粉、1勺五香粉拌匀 ，锅中烧少量食用油 ，烧制十分热 ，稍凉一会 ，倒入碗中 ，快速搅匀成油酥 。
4 、面团发酵原来比面团的1,5倍大。
5 、面团揉光滑，搓成长条 ，揪成小剂子 ，再逐个搓成小条状 。
6、擀成椭圆形，抹上一层油酥 。
7、卷起来 ，用手掌按扁 。
8 、面饼上撒上少许黑芝麻 ，用擀面杖擀薄 。
9 、电饼铛通电预热 ，不需要擦油 ，把饼放进去 ，盖上盖子。
10 、3分钟后，电饼铛周围会有很大的热气冒出 ，并散发出浓浓的饼香时 ，开盖 ，再翻面，2分钟后 ，两面成金黄色即可 。
11 、这样做吃来的芝麻饼 ，吃一口就可以上瘾 ，老人孩子都爱吃 。
12 、酥脆的掉渣 ，超级香，
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